Фантастична закуска зі звичайних буряків: близькі з’їдять її разом із тарілкою

Ми не уявляємо собі святковий стіл або сімейні посиденьки без найрізноманітніших намазок. М’ясні та овочеві, гарячі та холодні — вони міцно увійшли до нашого життя.

Разом із "ТСН" сьогодні приготуємо пікантну бурякову ікру. Для її приготування вам не потрібні якихось спеціальних продуктів. Вам потрібно просто відварити буряк, змішати його з морквою та цибулею та подати на стіл. Ця проста, але пікантна закуска підходить до багатьох страв і буде смачною як у холодному, так і гарячому вигляді.

Як приготувати бурякову ікру

Інгредієнти:

• буряк – 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста — 2 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• перець чорний мелений;
• сіль;
• олія – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Підготуйте усі інгредієнти. Буряк відваріть до напівготовності — на це у вас піде близько півгодини. Відваріть, остудіть і натріть на тертці. Моркву та цибулю очистьте, моркву натріть на великій тертці, цибулю дрібно наріжте. Часник очистьте і дрібно наріжте.
2. Сковороду розігрійте з олією, викладіть моркву та обсмажте. Через 5 хвилин додайте буряк, тушкуйте овочі на повільному вогні 20 хвилин, посоліть і поперчіть.
3. Окремо на сковороді з олією обсмажте цибулю 2-3 хвилини.
4. Цибулю відправте до буряків з морквою, додайте часник, перемішайте і згасіть разом 10 хвилин при закритій кришці.

Раніше ми розповідали, як приготувати салат із буряком та куркою. Ця незвичайна страва здивує вас.