Зробить будь-яке м’ясо ідеальним: готуємо томатну підливу як у садочку

Важко уявити сімейний обід чи святковий стіл без м’ясних страв. У кожного кулінара є свої способи як покращити смак улюблених котлет або курячої грудки.

Будь-яка м’ясна страва стане набагато смачнішою з томатним соусом "як у дитинстві" за рецептом "УНІАН". На відміну від магазинних заправок ви точно будете впевнені у складі підливи. Готувати її простіше нікуди, а результат вас приємно здивує.

Як приготувати томатну підливу до м’яса.

Інгредієнти:

• томатна паста — 250 мл;
• вода — 200 мл;
• часник — 3 зубчики;
• базилік зелений — 1 пучок;
• хмелі-сунелі — 2 ч. л;
• цукор — 2 ч. л;
• перець чорний свіжомелений, сіль — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Листя базиліку зніміть з гілочок, поверніть у трубочку і наріжте ножем на смужки.
2. Часник очистьте, пропустіть через прес або подрібніть ножем. На розігріту сковороду викладіть томатну пасту, обсмажте 1-2 хвилини на сильному вогні та влийте воду. Отриману масу перемішайте до однорідного стану.
3. Коли маса почне закипати, додайте часник, базилік, хмелі-сунелі, цукор, перець та сіль. Все перемішайте, випаруйте до консистенції і подавайте на стіл.

Рекомендуємо також приготувати соус тартар за рецептом "Телеграфа". Ви не сядете їсти рибку без нього.