Завжди триматимете баночку квасолі в шафі: смачний салат з бобовими без майонезу

Квасоля є універсальним та дуже смачним продуктом. З неї можна приготувати не тільки ситні та смачні супи, але й використовувати для приготування найсмачніших салатів.

Салат з квасолею та маринованими огірками готується дуже просто та швидко з’їдається. А рецептом з нами поділилися на порталі "Смак".

Як приготувати салат з квасолею?

Інгредієнти:

• Морква – 1-2 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Квасоля консервована — 400 г
• Мариновані огірки — 1-2 шт.
• Рослинна олія
• Сіль, перець за смаком
• Паприка – 1 ч. л.
• Хмелі-сунелі — 0.5 ч. л.
• Часник – 2-5 зуб.
• Цукор (щіпка)

Спосіб приготування:

1. Цибулю довільно нарізати, обсмажити на олії. Її можна взяти трохи більше, ніж зазвичай. Додати щіпку цукру.
2. Додати натерту на великій тертці моркву, обсмажити.
3. Додати паприку та хмелі-сунелі, сіль, перемішати.
4. Залишити овочі охолонути.
5. З квасолі злити рідину, промити під холодною водою, дати стекти зайвій воді.
6. У миску висипати овочі зі сковороди разом з олією.
7. Додати нарізані огірки.
8. Додати квасолю.
9. Додати видавлений через прес часник.
10. Перемішати, за необхідності досолити.

А якщо ви любите квасолю, рекомендуємо також приготувати легку закуску із консервованої квасолі за 15 хвилин за рецептом "Телеграфа". Завдяки насиченому смаку вона завжди буде доречною на столі.