Бюджетний пиріг з кількох яєць, вартий святкового столу: простий рецепт

Ми розповідали, як смачно приготувати простий гарбузовий пиріг на щодень. Та іноді хочеться поставити на стіл щось ефектніше. На такий випадок є чудовий заливний пиріг з яблуками.

Його легко та просто приготувати. Суміш рисового та пшеничного борошна можна при бажанні замінити на просто рисове або пшеничне. Рецептом поділились на порталі "Школа Життя".

Інгредієнти:

• Яйце – 1 шт.
• Цукор – 50 г.
• Кефір або сметана – 50 г.
• Масло вершкове – 100 г.
• Ванільний цукор – 1 ч. л.
• Сіль – дрібка
• Борошно пшеничне – 130 г.
• Борошно рисове (пшеничне) – 130 г.
• Розпушувач – 1 ч.л.

Для начинки:

• Яблуко – 3-4 шт.
• Яйце – 2 шт.
• Цукор – 90 гр.
• Ванільний цукор – 1 ч.л.
• Сметана – 350 гр.
• Крохмаль кукурудзяний – 20 гр.

Спосіб приготування:

1. З’єднуємо яйце, кефір, цукор та ванільний цукор до однорідної консистенції. В окрему миску просіюємо розпушувач та два види борошна, кладемо дрібку солі, перемішуємо.
2. Холодне масло нарізаємо на кубики і додаємо в борошняну суміш. Одразу починаємо перетирати руками у дрібну крихту. Можна скористатися блендером.
3. У борошняній масі робимо заглиблення. Вливаємо туди рідку суміш з яйцем. Замішуємо у м’яке тісто, яке не липне до рук. За потреби підсипаємо ще трохи борошна.
4. Дно форми застелляємо пергаментом. З тіста формуємо дно та бортики, ставимо у холодильник.
5. У мисці добре змішуємо яйця, цукор, ванільний цукор та крохмаль. Додаємо сметану і все перемішуємо.
6. Яблука чистимо від шкірки та серцевини. Нарізаємо на тонкі шматочки. Викладаємо яблука ребром чи хаотично у форму. Заливаємо сметанною заливкою.
7. Ставимо у розігріту духовку до 180⁰ на 50-55 хвилин. Подавати пиріг можна, коли він охолоне до кімнатної температури.

Виходить дуже смачно та ніжно. Також ми ділились рецептом простого печива до чаю.