Сподобається усім домашнім: м'ясо просто тане у роті

М'ясо приготоване гармошкою у маринаді можна подавати на вечерю домашнім або приготувати на святковий стіл. По соковитості воно не поступається шашликам!

М'ясо виходить дуже ніжним, а овочі у деяких випадках навіть можуть замінити гарнір. Рецептом смакоти з нами поділилися на порталі "Супер шеф".

Як приготувати м'ясо "Гармошка"

Інгредієнти:

• м'ясо свинини – 1 кг
• помідори – 2 шт.
• твердий сир – 200 г
• часник – 3 зуб.
• гриби – 200 г

Для маринаду:

• сік лимона – 1 ст. л.
• соєвий соус – 3 ст. л.
• оливкова олія (або олія без запаху) – 2 ст. л.
• гірчиця – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Підготувати рівний шматок м'яса прямокутної форми, зробити надрізи по всій його поверхні поперек волокон. Не дорізати до кінця!
2. Змішати всі інгредієнти для маринаду та ретельно змастити м'ясо з усіх боків, посолити, поперчити, залишити на ніч маринуватися.
3. Помідори нарізати кільцями. Гриби та сир нарізати пластинками. Часник подрібнити.
4. У кожен із надрізів вкласти по кільцю помідора, скибочці сиру, гриби та трохи подрібненого часнику.
5. Загорнути весь шматок у фольгу, викласти на лист і помістити у попередньо розігріту до 200 градусів духовку на годину.
6. Готове м'ясо викласти на блюдо, розгорнути та прикрасити зеленню. Подавати можна з картопляним гарніром.

А якщо ви любите запечене м'ясо, рекомендуємо приготувати його з хрусткою та золотистою скоринкою за рецептом "Телеграфа". М’ясо виходить дуже ароматним, соковитим, ніжним.