Просто змішайте картоплю, сир та мед: від такого хлібця ніхто не відмовиться

Якщо ви любите домашній хліб, знаєте неймовірно багато способів його приготування. І якщо ви готували навіть пишні погачі на кефірі, цей рецепт для вас.

Сьогодні разом із Shuba ми приготуємо сирно-картопляний хліб на сковороді. М’яка та ароматна страва послужить гарним і ситним сніданком або зручним перекусом у дорозі. У його складі лише кілька інгредієнтів: борошно, молоко, вершкове масло, картопля, майонез та сир. Декілька простих рухів — і ви отримаєте смачний і пишний хлібець. Однак не перестарайтеся з картоплею — вона може "вбити" сирний смак. А ось сиру можна додати більше. Смаку також можуть надати часник, зелень, сіль, перець та кілька пластівців чилі.

Як приготувати хліб на сковороді

Інгредієнти на 4 порції:

• борошно — 90 г;
• молоко — 55 мл;
• масло вершкове несолоне — 30 г;
• сіль — 2 г;
• картопля середнього розміру — 1 шт.;
• майонез 67% — 2 ст. л.;
• сир моцарела — 200 г;
• мед — 50 г.

Спосіб приготування:

1. Борошно просійте в миску, додайте молоко і сіль, 10 г розтопленого масла і замішуйте тісто протягом 5 хвилин. Сформуйте з нього грудку, накрийте її харчовою плівкою та покладіть у холодильник на 30 хвилин.
2. Картоплю очистьте, помийте, відваріть до готовності, пюруйте, додайте майонез і перемішайте.
3. Сир натріть на велику тертку.
4. Через вказаний час дістаньте тісто, розкотіть у тонке коло діаметром 22 см. Розкладіть на нього половину моцарели, зверху — картопля і накрийте рештою моцарелою.
5. Зберіть тісто зверху посередині, защипніть, акуратно розкотіть у коржик. Відправте на розігріту сковороду з олією та посмажте з двох боків до золотистої скоринки.
6. Готовий хліб перекладіть на пергамент, наріжте порційно та подавайте з медом.

Рекомендуємо також приготувати чіабату за рецептом "Телеграфа". Вам точно сподобається.