Просто змішайте картоплю та печінку: ці оладки здивують навіть досвідченого шеф-кухаря

Печінка – смачний і корисний продукт. Ми любимо готувати її з яблуками та додавати до незвичайних салатів.

Shuba пропонує сьогодні незвичайну страву з печінки та картоплі — бюджетні та ситні оладки. На смак вони дуже нагадують смажені пиріжки з курячою печінкою та картопляним пюре без тіста, але готуються набагато простіше.

Як приготувати печінкові оладки з картоплею

Інгредієнти:

• картопля — 300 г;
• печінка куряча — 650 г;
• цибулинний або часниковий порошок, сіль — до свого смаку;
• яйця курячі — 1 шт.;
• олія соняшникова рафінована — 2 ст. л.;
• борошно пшеничне — 100 г;
• розпушувач — 10 г

Для смаження:

• олія соняшникова рафінована — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Картоплю відваріть, відкиньте на друшляк, щоб стекла рідина, охолодіть і очистьте. Пюруйте, додайте цибульний або часниковий порошок, сіль, яйце, олію, все ретельно перемішайте.
2. Курячу печінку промийте, пробийте блендером або пропустіть через м’ясорубку.
3. Отриману печінкову масу в картопляне пюре, додайте змішане борошно з розпушувачем. Все перемішайте до однорідної маси та залиште на 10 хвилин.
4. Розігрійте сковороду з олією і столовою ложкою викладіть масу для оладок. Накрийте кришкою і смажте оладки на середньому або слабкому вогні 3-5 хвилин з обох боків.

Рекомендуємо приготувати з печінки приготувати фантастичні котлети за рецептом "Телеграфа". Вони будуть доречними та на святковому столі, і на сімейному обіді.