Можна пальці відкусити: смачнішу грудинку ви не їли

Свиняча грудинка — чудова заміна звичайної ковбаси для бутербродів. Приготувавши її одного разу, ви більше не захочете купувати м’ясо у магазині.

Як швидкий перекус, нарізка на святковий стіл або пікнік на дачі — надзвичайно м’яка, з приємним ароматом і приголомшливим смаком грудинка у фользі буде доречна скрізь. А рецептом смакоти з нами поділилися на порталі "Apelsinka".

Як приготувати запечену грудинку

Інгредієнти:

• сало або прошарок (грудинка) – 1 кг;
• майонез — 200-250 г;
• часник — 5-6 зуб.;
• кріп – пучок;
• сіль – 2 ст. л.;
• гострий червоний перець – 1 ч. л.;
• мелена паприка – 1 ст. л.;
• лавровий лист – 3-4 шт.

Спосіб приготування

1. М’ясо помити, забрати все зайве. Зробити кілька надрізів та вкласти всередину зубчики часнику.
2. У мисці змішати сіль, перець, мелену паприку та подрібнений кріп. Покришити лавровий лист і натерти сумішшю, що вийшла, грудинку з усіх боків.
3. Обмазати м’ясо майонезом і загорнути у фольгу. Залишити у холодильнику на 2 години, а краще на ніч.
4. Запікати м’ясо у фользі при температурі 180 градусів близько 40 хвилин залежно від розміру м’ясного шматка. Після остигання можна нарізати.

А якщо ви любите запечене м’ясо, рекомендуємо також приготувати смачну та ситну страву запечену в духовці. Вона готується легко, а в результаті виходить чудове частування.