Кекси за цим рецептом сподобаються навіть тим, хто не любить гарбуз

Гарбуз – корисний та смачний продукт. Ми готуємо з неї незвичайні супи, смачні каші та приголомшливу випічку.

Foodoboz ділиться ще однією фантастичною гарбузовою стравою — кексами. Вони добре зігріють у холодну осінню погоду і сподобаються навіть тим, хто не любить гарбуз. До того ж чудове частування готується дуже просто — з цим впорається навіть кулінар-початківець.

Як приготувати гарбузові кекси

Інгредієнти:

• пшеничне борошно — 1 склянка без верху;
• гарбуз — 150 р.;
• яйця — 1 шт.;
• волоські горіхи — 0,5 ст.;
• цукор — 0,5 ст.;
• кефір — 5 ст.л.;
• рослинна олія — 5 ст.л.;
• розпушувач — 2 ч.л.;
• ванільний цукор — 1 пак.;
• сіль — 1 щіпка;
• кориця, родзинки — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Просіюємо борошно, відправляємо його в глибоку миску і додаємо цукор. Туди ж додаємо розпушувач та сіль.
2. В окремій місткості з’єднуємо олію з густим кефіром, яйцем і розмішуємо.
3. Очищені волоські горіхи кладемо в пакет і подрібнюємо їх за допомогою качалки.
4. Яєчну суміш з’єднуємо зі змішаними сухими інгредієнтами, додаємо дрібно натертий гарбуз. В отриману суміш додаємо промиті родзинки, корицю, ванільний цукор, волоські горіхи та все ретельно перемішуємо.
5. Форми для кексів наполовину наповнюємо тістом і відправляємо їх у розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.

Рекомендуємо також приготувати запіканку з гарбузом за рецептом "Телеграфа". Він вас точно вразить!