Тісто місити не доведеться: найсмачніший сирний пиріг до чаю

Кисломолочний сир — досить універсальний продукт, який можна вживати як самостійну страву, готувати із нього солоні сирники, додавати до салатів, а також пекти смачну випічку. Страви із сиру виходять ніжними із приємною кислинкою.

Зазвичай, у пирогах чудово поєднується ніжний сир та смачне тісто, як-от у випічці, де навіть тісто не потрібно місити. А рецептом з нами поділилися на порталі "Школа життя".

Як приготувати сирний пиріг

Інгредієнти:

Тісто

• Борошно – 300 г
• Цукор – 120 г
• Вершкове масло – 85 г
• Яйця – 1 шт.
• Розпушувач – 1/2 ч.л.
• Сіль – 1/8 ч.л.

Начинка

• Сир 9% – 375 г
• Цукор – 80 г
• Яйця – 3 шт.
• Ванільний цукор – 8 г (1 пакетик)

Спосіб приготування:

1. Сир розтерти з яйцями, цукром та ванільним цукром.
2. Для тіста в окремий посуд викласти холодне вершкове масло, цукор, розпушувач, сіль, просіяне борошно.
3. Все це перетерти до однорідної крихти руками.
4. До тіста додати холодне яйце, перетерти.
5. У застелену пергаментом форму для випічки викласти половину тіста, розрівняти та утрамбувати ложкою.
6. Викласти сирну начинку, розрівняти.
7. Зверху знову викласти шар тіста, розрівняти.
8. Випікати у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 45 хвилин.
9. Вийняти пиріг із форми, поки він теплий, але дочекатися його вистигання.

А якщо ви любите сир, рекомендуємо також приготувати сирний кекс до чаю за рецептом "Телеграфа". Випічка виходить солодка, м’яка, з приємною кислинкою від ягід.