Забудете про "Шарлотку": найсмачніший пиріг з яблуками та ніжним кремом

Якщо яблука не закінчуються, а готувати "Шарлотку" вже набридло, можна урізноманітнити своє меню, приготувавши іншу смачну випічку. Одним із найсмачніших пирогів є випічка з яблуками та кремом-суфле.

Саме крем є родзинкою випічки, а пісочне тісто просто тане у роті. А рецептом смакоти з нами поділилися на порталі клубу "Жіночі секрети".

Як приготувати пиріг з яблуками та ванільним кремом

Інгредієнти:

Тісто

• борошно — 500 г;
• маргарин — 250 г;
• ванільний цукор – 1 пачка;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• цукор – 200 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• яйце – 1 шт. + жовток

Крем

• ванільний пудинг — 2 пакетики по 40 г;
• цукор – 6 ст. л.;
• молоко – 700 мл.

Начинка

• яблуко — 6 шт.;
• панірувальні сухарі – 3 ст. л.;
• сік лимона

Спосіб приготування:

1. Просіяне борошно з’єднати з розпушувачем.
2. Додати маргарин, нарізаний на шматочки, розтерти руками у крихту.
3. Додати цукор, ванільний цукор, сметану та яйця, вимісити.
4. Тісто поділити на дві нерівні частини та покласти в холодильник на півтори години.
5. Яблука очистити від шкірки, серцевину вирізати, порізати м’якоть тонкими часточками. Збризнути лимонним соком, перемішати.
6. 500 мл молока поставити підігрівати. У 200 мл молока, що залишилися, додати пудинг і цукор, ретельно розмішати вінчиком.
7. Коли молоко закипить, додати молочну суміш тонкою цівкою, помішуючи вінчиком. Потім на повільному вогні довести крем до бульбашок і вимкнути.
8. Форму для випічки змастити олією, викласти більшу частину тіста, розрівняти руками та зробити бортики.
9. Зверху присипати сухарями, викласти яблука у два ряди та залити їх гарячим кремом.
10. З залишків тіста розкотити пласт, нарізати його на смужки і зробити решітку на поверхні.
11. Випікати пиріг у попередньо розігрітій до 200 градусів духовці близько 40 хвилин.

А якщо ви любите смачні пироги, рекомендуємо також приготувати тертий пиріг із варенням за рецептом "Телеграфа". Приємна кислинка, солодкий корж і хрумка апетитна крихта — цей пиріг вище за всілякі похвали.