Таку шарлотку не встигатимете пекти: найкращий рецепт до Медового Спасу

Напевно, смак шарлотки кожен дізнається навіть із заплющеними очима. Варто лише один раз спробувати цей неперевершений бісквіт зі смачною скоринкою та ніжною начинкою – і цей смак не забудеться ніколи. До того ж це ідеальний рецепт на Медовий Спас – саме на це свято заведено балувати близьких випічкою з яблуками.

Готувати шарлотку за рецептом "Господиньки" дуже просто, а всі інгредієнти ви знайдете у себе вдома. Ідеально м’який, вологий та смачний пиріг з ніжною яблучною начинкою нікого не залишить байдужим.

Як приготувати шарлотку

Інгредієнти на форму 22 см:

• яблука – 4-5 шт. (700-800 г);
• лимонний сік – 1 ст. л;
• яйце – 3 шт. великі;
• цукор – 150 г;
• сіль — 1/3 ч. л.;
• ванілін або ванільний цукор;
• масло вершкове – 100 г;
• сметана – 150 г;
• борошно — 230 г;
• розпушувач – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Яблука помийте, виріжте серцевину і нарізаємо шматочками.
2. З лимона видавіть лимонний сік, додайте до яблук, щоб не темніли.
3. Для тіста в миску розбийте яйця, додайте цукор, ванілін, трохи солі, збийте вінчиком до однорідності.
4. До маси додайте розтоплене вершкове масло і сметану, перемішайте. Додайте просіяне борошно та розпушувач, лопаткою замісіть тісто для пирога.
5. Змішайте тісто з нарізаними яблуками та перекладіть у змащену олією форму. Випікайте пиріг у духовці, попередньо нагрітій до 180°С близько 50 хвилин.

А щоб випічка не черствіла, просто додайте до неї один інгредієнт. Так ви зможете довше насолоджуватися шарлоткою.