В Украине могут заработать новые правила производства коньяка

Виноделы Украины ждут регистрацию проекта приказа "Об утверждении правил производства коньяков в Украине", что позволит поддержать отечественного производителя.

Процентное использование отечественного сырья в коньяках Украины должно регламентироваться на законодательном уровне - считает генеральный директор корпорации "Укрвинпром" Владимир Кучеренко.

Он рассказал, что данная норма прописана в проекте приказа "Об утверждении правил производства коньяков в Украине". Сейчас виноделы ждут регистрации этого документа Минюстом.

"Этими правилами, согласно европейских практик, регламентируется процентное использование отечественного сырья в коньяках Украины", - сообщил Владимир Кучеренко.

В. Кучеренко добавил, что регистрация документа позволит восстановить аутентичность украинского коньяка и поддержать отечественного производителя.

[news_post id='3866715' name='' img='' align='left']

В прошлом году производство коньяка в Украине выросло, хотя, в целом, за последние 5 лет - сократилось в 1,7 раза.

Коньяк часто становится предметом подделок и фальсификата. Однако эксперты объясняют, что настоящий коньяк от некачественного напитка всегда будет отличать вкус.

"К сожалению, мы наблюдаем тренд: чем мягче коньяк 3 летней выдержки - тем большая вероятность, что это не настоящий коньяк. Коньяк имеет насыщенный и немного резковатый вкус, ведь выдержка на дубе насыщает его дубильными веществами", - пояснил маркетинг-директор компании Eastern Beverage Trading Алексей Безуглый.

Специалисты рынка также отмечают, что качественный коньяк никогда не будет слишком дешевым.