Хлеб и макароны вечером помогают похудеть

Израильские специалисты-диетологи решили проверить общепринятое мнение о безуглеводной диете, которая помогает похудеть.

Более того, они "замахнулись" и на такую "аксиому диетологии", как отказ от вечернего приема пищи.

По данным исследователей из Еврейского университета, дело обстоит несколько иначе, чем принято думать. Эксперимент, проведенный на кафедре биохимии и питания, показал, что употребление спагетти, картофеля и булочек на ужин (конечно, в меру) вовсе не вредят ни здоровью, ни фигуре. Более того, это даже полезно, утверждают ученые.

Во-первых, богатый углеводами ужин помогает на следующий день поддерживать чувство сытости, а во-вторых такой режим питания снижает риск развития сахарного диабета и болезней сердца. Как сообщает газета "Едиот Ахронот", в эксперименте участвовали 78 полицейских, разделенных на две группы: первая в течение полугода дневную норму углеводов съедала на ночь, вторая, наоборот, придерживалась стандартной схемы питания. При этом отслеживалось не только общее физическое состояние подопытных, но и гормональный фон.

Выяснилось, что "макароны на ночь" вызывают смещение выработки гормона лептина, подавляющего аппетит и регулирующего энергетический обмен, на дневную фазу жизни, то есть позволяют человеку лучше контролировать свое питание во время бодрствования. Кроме того, повышается содержание гормона адипонектина, снижающего уровень сахара в крови. Что касается общего состояния, то у участников опыта из первой группы были в большей степени выражены снижение веса, уменьшение объема талии и содержания жира в тканях.

Да и субъективно, как рассказали полицейские, испробовавшие новую диету, они перестали испытывать чувство голода днем и с меньшими усилиями соблюдали режим питания.