Вверх
Мобильная версия

Выбираем правильные "ингредиенты" для новогоднего "оливье"

Выбираем правильные "ингредиенты" для новогоднего "оливье"
Готовим оливье
19:10 Пт, 23 Ноябрь 2012 Телеграф

Под Новый год повышается риск приобрести некачественные продукты питания.

Под Новый год повышается риск приобрести некачественные продукты питания, особенно те, которые являются традиционными для приготовления блюд к праздничному столу. Ведь многие магазины будут пытаться продать ту продукцию, которая "залежалась". Об этом в эксклюзивном комментарии сказала ведущий специалист общественной организации по защите прав потребителей "Научно-исследовательского Центра Независимых Потребительских Экспертиз" ТЕСТ "Нина Кильдий.

"Декабрь - это пиковый месяц по продажам в супермаркетах. А также действительно может быть шанс, что" недобросовестные "магазины попытаются реализовывать продукцию ненадлежащего качества или без сопроводительных документов. Поэтому надо быть очень внимательными!", - Сказала она.

Относительно исследования консервированного горошка, которое располагает, эксперт пояснила, что в большинстве продукт продается в закрытых банках и "на глаз" покупатель не может оценить качественные характеристики. Только продукт в стеклянных банках позволяет убедиться, что в банке нет "потресканых" горошин, или горошка слишком мало в банке, или маринад слишком мутный.

"В нашем исследовании были замечания относительно вкусовых качеств продукта и недостатка горошка в банках. Ведь часто производители могут сэкономить и положить в упаковку меньше горошка и больше маринада", - сказала она.

Что касается самого исследования, Общественная организация по защите прав потребителей для тестирования закупила 7 марок консервированного горошка, три из которых - привозные (Россия, Венгрия и Китай), остальные - образцы отечественного производства. В двух критериев тестирования - маркировки и упаковки - замечаний не было. Чего не скажешь о проверке горошка в лаборатории и его дегустации: на этих этапах существенные замечания привели к снижению общих оценок до "плохо" и даже "очень плохо".

Общие оценки по результатам теста такие. Из семи марок двое получили "отлично". Лучшим, кстати, оказался дорогой горошек, стоимость которого составляет 3,44 грн за 100г. Общая оценка "хорошо" получила одна марка горошка. Оценка "удовлетворительно" - тоже лишь одна марка.

Остальные три марки получили оценки "плохо" или "очень плохо" не только из-за несоответствия по массе горошка, через "плохие" показатели органолептике. Эксперт подчеркнула, что оценку "очень плохо" получил дешевый горошек, 100г его обойдется в 1,56 грн.

Нина Кильдий также отметила, что покупая вареную колбасу "Докторскую" стоит обращать внимание на срок годности, чтобы не стать заложником недобросовестных продавцов и покупать продукцию известных брендов, изготовленная по государственным стандартам.

"Как правило, если колбасу" Докторскую "начинают изготавливать по техническим условиям и появляются примерно такие названия, как - Докторская-новая, Докторская-люкс или Докторская-плюс, - это уже означает отступление от классического перечня ингредиентов. То есть, в классической вареной колбасе Докторской не должно быть ничего лишнего, только - свинина, говядина, специи, молоко, сухие яичные продукты, нитрит натрия. если колбаса изготовлена по техническим условиям, - то часть мяса заменяют курятиной, соей, клетчаткой и добавляют ароматизаторы и другим ", - сказала она.

По ее словам, перед праздниками не стоит покупать продукты с сверхнизким ценам. Ведь за исследованиями не подтверждается мнение, что дорогие продукты лучшие и наоборот дешевые - плохие. Но тем самым "низкая цена должна настраживать потребителя".

"Ведь таким образом магазины могут" сливать "продукцию, которая "залежалась", - сказала она.

Еще одним традиционным продуктом до праздничного стола является майонез.

"На глаз" человек почти ничего не может заметить. Большое беспокойство в майонезе может вызвать вещество "бензопирен". Она попадает из семян в масло, а она является ингредиентом майонеза ", - добавила она.

Она также отмечала, что "не стоит пугаться большого количества консервантов, ведь обычно в такой продукции они содержатся".

Фото: gocenet.net

Новости в одном приложении: "Телеграф (Android, iOS)" - читать удобнее!
Новости: В силу вступило соглашение ВТО о либерализации мировой торговли
В силу вступило соглашение ВТО о либерализации мировой торговли
Новости: Как правильно бегать, чтобы похудеть
Как правильно бегать, чтобы похудеть
Новости: 1/8 финала ЛЧ. "Севилья" - "Лестер Сити": онлайн матча
1/8 финала ЛЧ. "Севилья" - "Лестер Сити": онлайн матча
Новости: Самая глубокая пещера в мире (Фото)
Самая глубокая пещера в мире (Фото)