Вверх
Мобильная версия

В Киеве открылся новый панорамный ресторан

В Киеве открылся новый панорамный ресторан
13:42 Пт, 31 Август 2012 Телеграф

В самом центре Киева открылся ресторан Matisse. Если есть желание отобедать на высоте птичьего полета - вам сюда.

Панорамный ресторан расположился под крышей 15-этажного здания.

Вид из окон заведения на исторический центр столицы действительно потрясающий - Владимирский собор, Ботанический сад им. Фомина, старые дома Хрещатика. Интерьер - сдержанный, располагающий к приятному отдыху и размеренному поглощению пищи. Но не на этом хочется остановиться. Кухня - вот главный вектор, задающий направление новому ресторанному бизнесу.

Владелец заведения Владимир Ядловский уверен в том, что богатая кухня Matisse компенсирует аскетизм внешнего вида ресторана - еда готовится исключительно из свежих продуктов (здесь есть вакуумный упаковщик, чем может похвастаться не каждый киевский ресторан), винная карта сформирована по сортам винограда, многие вина выкупаются на аукционах и имеют свою историю. И главное - командой поваров руководит известный шеф Александр Головачев.

Некоторые позиции меню удалось отведать и редакции ХОЧУ. Кухня - эклектичная, сочетает в себе черты различных европейских традиций. Так французскую гусиную печень здесь маринуют в кальвадосе и коньяке, подают с инжиром и мармеладом из синей капусты - пикантно и свежо. Тирамису готовят с томатами, трюфельным маслом и песто, и это уже не привычный итальянский десерт, а закуска под красное сухое. Мясо томят при низких температурах и запекают в хоспере - получаем нежнейший деликатес с характерным ароматом дымка. Десерты - отдельная история. Чего стоит невесомая панакота с лесными ягодами и желе на основе базилика - хороший аккомпанемент!

Если в ваших планах - наесться от пуза привычной, даже понятной калорийной еды, вряд ли вам сюда. А вот за новыми гастрономическими впечатлениями смело отправляйтесь в Matisse!

Средний чек ресторана -  250-300 грн. без учета напитков.

Адрес: Киев, ул. Богдана Хмельницкого, 56-А.

Фото: http://www.facebook.com


Новости в одном приложении: "Телеграф (Android, iOS)" - читать удобнее!
Новости: В ближайшие дни в Украине ожидаются сильные морозы
В ближайшие дни в Украине ожидаются сильные морозы
Новости: На трансфере Теодорчика "Андерлехт" может заработать 20 миллионов евро
Андерлехт рассчитывает продать Теодорчика за 20 миллионов
Новости: Apple подтвердила разработку беспилотных автомобилей
Apple подтвердила разработку беспилотных автомобилей
Новости: 4 декабря - Введение во храм Пресвятой Богородицы
4 декабря - Введение во храм Пресвятой Богородицы