Бобовая диета – спасение для диабетиков

Канадские специалисты выяснили, что бобовая диета поможет людям, страдающим сахарным диабетом 2-го типа. Ученые из Университета Торонто утверждают, что бобы помогают контролировать уровень сахара в крови, а также снижают риск сердечных недугов. Дело в том, что у бобовых очень низкий гликемический индекс, то есть показатель воздействия пищи на уровень сахара после ее употребления.

В ходе эксперимента с участием 121 человека диабетики ежедневно употребляли по 190 г бобовых. Выяснилось, что это идеальная пища для страдающих указанным недугом. Также бобовые полезны благодаря содержанию клетчатки, присутствию витаминов А, В, фолиевой кислоты и кальция. Имеются и противопоказания: болезни кишечника и желчевыводящих путей.