Ни одна ягодка не испортится: как правильно хранить виноград дома

Виноград — одно из самых популярных лакомств в конце лета и осенью. Он идеально подходит для перекуса, заменяет сладости, а также может быть закуской или дополнением к сыру или мясным блюдам.

После сбора урожая винограда или его покупки возникает вопрос, — как правильно хранить гроздья, чтобы они долго не пропадали.

Ранее мы рассказывали про необычный способ хранения чеснока на зиму. Теперь расскажем, как сохранить виноград.

Как хранить виноград дома

Перед хранением стоит обратить внимание на внешний вид и состояние грозди винограда. Шансов сохранить подбитые или вялые ягоды практически равны нулю.

Обратите внимание на цвет винограда. Красный виноград должен быть равномерно красным, а черный виноград — насыщенного фиолетового цвета, ягоды зеленого винограда должны иметь желтый оттенок, советует Marthastewart.

Виноград должен быть прочно прикреплен к зеленым, гибким стеблям. Если они коричневые или ягоды подгнивают, долго такая гроздь лежать не будет.

Какой сорт винограда долго хранится

Срок хранения ягод зависит и от сорта винограда. К примеру, сорт Молдова может храниться в холодильнике до 5 месяцев, отмечает Ukr.media. Для длительного хранения также подходят сорта Кишмиш Молдавский, Памяти Вердеревского, Декабрьский, Осенний Черный, Одесский сувенир, Агадай, Тайфи Розовый, Кишмиш Черный, Юбилей Молдовы.

Хранение винограда – температура

Температура хранения винограда должна быть около 4-7°С. Слишком низкая температура может повредить ткани винограда и ухудшить его вкус. Однако слишком высокая температура может ускорить процесс созревания и сократить время хранения.

Лучшее место для хранения винограда в холодильнике – на нижней полке, где температура наиболее стабильна.

Не мойте виноград перед хранением, так как влага может ускорить его порчу. Важно также сохранить гроздья целыми. Можно поместить их в пластиковый контейнер или пакет с отверстиями для обеспечения надлежащей циркуляции воздуха.

При наличии сухого подвала, виноград можно хранить там. В таком случае гроздья подвешивают на крючки или на натянутый провод.

Если урожай большой, то виноград укладывают в ящики. Дно обязательно застелить бумагой. Большие гроздья укладывают в один слой.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как правильно мыть ягоды. Многие и не задумываются о некоторых нюансах.