Будет свежим и ароматным до весны: как правильно подготовить лук к хранению на зиму

Осень — сезон сбора урожая и заготовок на зиму. В это время многие хозяйки делают запасы овощей, в том числе и лука. Однако не все знают, как правильно подготовить овощ к хранению, чтобы он оставался свежим надолго. "Телеграф" уже рассказывал, когда и как правильно высаживать лук на зиму, а сегодня делится советами, которые помогут сохранить лук до весны.

Как оказалось, луковицы нельзя хранить рядом с некоторыми другими овощами, пишет life.nv.ua. А еще время от времени нужно проверять свои запасы и удалять поврежденные овощи.

Как правильно хранить лук на зиму

Правильное соседство

Очень важно позаботится о том, чтобы лук не лежал на хранении рядом с фруктами и картофелем. Ведь они в процессе хранения могут выделять газ этилен, а он плохо воздействует на лук и может приводить к гниению.

Темное сухое место

Выберите для хранения лука темное сухое место, чтобы туда не попадали солнечные лучи. Ведь это может привести к усыханию луковиц, а также может запустить процесс прорастания овоща. Лучше всего отправить лук в темный подвал, где прохладно и сухо.

Удаление поврежденных луковиц

Время от времени нужно проверять запасы лука на предмет испорченных экземпляров. Если заметите, что хоть один овощ начал портиться, немедленно уберите его от остальных, чтобы не распространять заражение или плесень.

Высушивание и очистка

После сбора урожая лук нужно оставить на солнце для подсыхания, лучше всего не несколько дней. Это высушит верхнюю оболочку и укрепит овощ перед длительным хранением. Осторожно удалите шелуху, которая уже сама отваливается и аккуратно подрежьте корни. После того лук будет готов к длительному хранению.

Храните лук в сетках или корзинах

Лук во время хранения требует хорошей циркуляции воздуха или вентиляции, поэтому нужно обеспечить ему хранение с учетом этого аспекта. Лучше всего хранить овощ в сетках или корзинах, так он дольше будет оставаться свежим и ароматным.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как правильно хранить морковь после сбора урожая. Не завянет и не прорастет.