Повар провел эксперимент и рассказал, как на самом деле пользоваться фольгой: результаты могут удивить (видео)

Какой стороной обертывать фольгу вокруг еды

Фольга – универсальный инструмент повара. В ней можно пожарить мясо или запечь картофель. Однако как правильно ее использовать?

Многие повара спорят о том, какой стороной фольги следует заворачивать продукты во время приготовления: блестящей или матовой. Часто раздаются утверждения, что блестящая сторона отражает тепло и ускоряет приготовление. Эту теорию решил проверить повар из канала Grill Top Experience.

Как проверяли "теорию блестящей стороны"?

Чтобы развеять эти сомнения, повар провел эксперимент. Он запекал картофель, завернутый в фольгу разными сторонами. Для чистоты эксперимента он использовал несколько способов приготовления.

Результаты показали, что разница в температуре картофеля, завернутого разными сторонами фольги, была незначительной и не повлияла на конечный результат. Таким образом, можно заключить, что на скорость приготовления пищи влияет больше тип духовки, температура и время приготовления, чем сторона фольги.

Таким образом, единственная причина заворачивать мясо в блестящую сторону – это если ваше мясо влюблено и любит смотреть на себя, – подытожил повар.

Поэтому на сторону фольги можно вообще не обращать внимания. Также мы делились секретом особой сочности котлет.