Довести вино до желаемой температуры можно несколькими простыми способами
Вино правильно подавать охлажденным. Оптимальная температура для разных сортов разная, но в большинстве случаев она должна быть не выше 16 градусов.
Хотя все лучше планировать заранее, в жизни случаются внезапные моменты, которые предполагают употребление вина. К счастью, есть способы, позволяющие быстро довести вино до кондиции, пишет Usualwines.
1. Погрузите вино в соленую ледяную воду
Самый быстрый способ охладить вино — погрузить бутылку в ведерко со льдом и солью.
Соль понижает температуру замерзания воды и это позволяет ей становиться намного холоднее.
В ведерко со льдом поместите бутылку, наполните его водой. Насыпьте много соли. Нескольких столовых ложек будет недостаточно. Затем положите кубики льда.
Обязательно полностью погрузите бутылку с вином, как только смесь соленой воды и льда будет готова. Примерно через 15 минут вино будет готово к употреблению.
Совет: чтобы смесь остыла еще быстрее, перемещайте бутылку со смесью каждые несколько минут. Только не делайте этого с шампанским или другими игристыми винами.
2. Разлейте вино по бокалам и поставьте в холодильник
Просто налейте вино в бокал и перед тем, как поставить его в холодильник, накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы "запечатать" ароматы, свести к минимуму окисление и предотвратить попадание чего-либо из холодильника в бокал.
Винный бокал тоньше бутылки и вино в нем охладится значительно быстрее. Вино будет готово примерно через 30 минут, а не в среднем через 90 минут, как охлаждение целой бутылки в холодильнике.
Совет: ставьте наполненные стаканы на полку в задней части холодильника, а не на дверь. Это не только предотвратит падение стаканов и их возможное проливание, но и поможет лучше охлаждать напиток (особенно если вы часто открываете холодильник).
3. Добавьте несколько замороженных ягод винограда
По винному этикету кубики льда нельзя добавлять в вино. Лед будет таять, разбавлять напиток и он потеряет свои свойства. Лучшая альтернатива кубикам льда — замороженный виноград. Это эффективный и визуально привлекательный способ охладить вино за считанные минуты.
Совет: выбирайте красный виноград для красного вина и зеленый виноград для белого вина.
Ранее "Телеграф" делился хитростями, которые помогут открыть бутылку вина без штопора.