Правда известна: почему никто никогда не видел хека с головой
- Автор
- Дата публикации
- Автор
- 21808
![Мало кто видел эту рыбу целой](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428x240/7/9f/230e4680-aaae4260a129b66290c825a6195469f7.jpg?v=5249_1)
Как выглядит эта рыба на самом деле
Для многих людей рыба хек – это важная часть пищевого рациона. Мы рассказывали, как вкусно его приготовить. Однако немногие знают, почему эту рыбу всегда продают без головы.
Тушка без головы – это настолько привычный товар на прилавках, что мало кто видел эту рыбу целиком. И этому есть логическое объяснение, пишет "Главред".
Почему хек продают без головы?
Этому несколько причин. Во-первых, да рыбу проще транспортировать и хранить. В таком виде хек занимает меньше места, а также легче упаковывается.
Второй причиной является то, как выглядит эта рыба целой — если бы вы хоть раз увидели в магазине хека с его ужасающей головой, это, возможно, перебило бы у вас желание его покупать.
![Хек с головой](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428-*/6/17/ad0c5c8d-6978bf8b379641badd037fdfd1fbf176.jpg?v=5182_1)
Третья причина этого явления связана с его острыми и ужасающими зубами. В пасти хека есть два ряда зубов. Поэтому во время обработки рыбы с головой высок риск пораниться о его зубы. Поэтому голову удаляют почти сразу и на прилавки попадают только тушки.
В остальном же хек – настоящий источник высококачественных белков, витаминов и минералов. Из него получаются отличные блюда. Обязательно попробуйте приготовить с хеком пирог "Баба-шарпанина".