10 самых старых ресторанов в Европе

Хотите отобедать в одном из древнейших заведений континента?

Sobrino de Botin, Мадрид, Испания

Согласно Книге рекордов Гиннеса, самый старый непрерывно работающий ресторан мира находится в Мадриде - он открылся в испанской столице в 1725 году! Сначала это был трактир при постоялом дворе, но потом постепенно превратился в самостоятельное кафе. Поговаривают, что именно здесь некоторое время подрабатывал никому еще не известный начинающий живописец Франциско Гойя. Несмотря на то что это заведение крайне популярно и столики всегда заняты туристами, готовят там неплохо. Из блюд особенно рекомендуем попробовать cordero asado - нежнейшую жаренную баранину.

St. Peter Stiftskeller, Зальцбург, Австрия

На звание самого старого европейского ресторана претендует зальцбургский "Погребок монастыря святого Петра", который, как утверждают его нынешние владельцы, появился в стенах одноименной обители в незапамятные времена, но был упомянут в летописях только в 803 году. Хотя девиз ресторана "Гостеприимство 1200 лет", документальных свидетельств того, что это заведение никогда не закрывало свои двери, нет. Там и сегодня можно отведать блюда монастырской кухни, правда, основательно преобразованные бурной фантазией повара.

La Tour d’Argent, Париж, Франция

За звание старейшего гастрономического заведения Париже борются сразу несколько ресторанов. Один из них - "Серебряная башня", находящийся в Латинском квартале. Его хозяева считают, что La Tour d’Argent открыл свои двери в конце XVI века, хотя первый раз в письменном источнике он был упомянут лишь в конце XIX. Как бы там ни было, это один из легендарных ресторанов французской столицы, славящийся прежде всего уникальной насчитывающей около 500 тысяч бутылок винной коллекцией и фирменным блюдом - уткой, приготовленной в собственной крови, которую готовили дял многих знаменитостей от Чарли Чаплина до Владимира Путина.

Le Procope, Париж, Франция

Официально же старейшим упомянутым в рукописях рестораном французской столицы считается Le Procope, открытый уроженцем Сицилии неким Франческо Прокопио в 1686 году. Заведение всегда было передовым: в нем чуть ли не впервые в Париже можно было отведать кофе, там же начали готовить и замороженные взбитые сливки, чуть позднее превратившиеся в одно из всемирно известных лакомств - мороженое. Место любили вольнодумцы: там бывали энциклопедисты Дидро и Вальтер, революционеры Марат и Дантон, захаживал туда и молодой никому не известный военный Наполеон.

A La Petite Chaise, Париж, Франция

На звание старейшего претендует и этот небольшой скромный ресторанчик, который расположен в доме, построенном в 1610 году. Полвека спустя в этом месте начали продавать отличные вина, к которым иногда подавали закуски - так и появилась таверна. В XIX веке в заведении нередко бывал знаменитый сыщик Видок - он даже совершил там несколько громких арестов. Если окажетесь поблизости, обязательно зайдите в A La Petite Chaise и попробуйте один из лучших в Париже луковых супов и вырезку из ягненка.

Zur Letzten Instanz, Берлин, Германия

Общепризнанно, что самый старый ресторан Берлина - Zur Letzten Instanz, однако в каком году он был открыт, неясно: его упоминали в источниках с 1621 года, но владельцы полагают, что на самом деле он появился примерно на полвека раньше. А современное название дали ему лишь в 1924 году: неподалеку находилось здание суда, соседствующее с кладбищем. Что именно имеется в виду под "последней инстанций", история умалчивает. Кстати, этот ресторан (но под вывеской "Грубый Готлиб") вы могли видеть в кинофильме "Семнадцать мгновений весны".

Rules, Лондон, Великобритания

В типичном британском домике в центре Лондона расположен типичный английский ресторан - самый старый в столице. Он начал принимать посетителей в 1798 году, а столетие спустя заведение стало скандально известно благодаря тому, что король Эдуард VII любил водить туда своих многочисленных подружек (комната, которую ему отвели для любовных утех, существует до сих пор, однако нынешние монархи туда уже почему-то не заглядывают). В Rules стоит попробовать какое-нибудь из английских традиционных кушаний, например что-нибудь из пудингов и пирогов.

Tavares Rico, Лиссабон, Португалия

Самый дорогой и шикарный ресторан Лиссабона - Tavares Rico - еще и самый старый в городе. Он был открыт в конце XVIII века. Если и вы захотите полюбоваться роскошными интерьерами с гигантскими хрустальными люстрами, настенными зеркалами и слепящей глаза позолотой, будьте готовы к тому, что цены в этом месте крайне высоки, хотя блюда (в основном европейской кухни) довольно вкусны - ресторан заслужил звезду мишлен.

U Fleku, Прага, Чехия

Сразу несколько ресторанов Праги могут оспорить звание старейшего. Самое популярное столичное заведение - U Fleku. Таверна возникла

при пивоварне, появившейся в 1499 году. И до сих пор в этом месте можно заказать фирменное темное 13-процентное пиво, а на закуску лучше попробовать традиционные гуляш или сыр. Увы, аппетит могут испортить толпы туристов, которые неизменно будут вокруг вас, а если решите поужинать, то придется слушать еще и выступление фольклорного ансамбля.

Zum Franziskaner, Стокгольм, Швеция

Старейший ресторан Швеции и один из самых древних в Европе находится в Стокгольме. Он был основан немецкими монахами-францисканцами в 1421 году. Устроившись в одном из его довольно просторных залов, вы можете заказать что-то из меню, в основном состоящего из германских блюд - различных колбасок с пивом. Однако делать это стоит разве что ради уважения к истории, потому кушанья в этом месте не особо вкусные, а цены "кусающиеся". Так что самым правильным будет сфотографироваться на фоне старинного фасада и… пройти мимо.