Получается вкуснее любых магазинных соусов: простая заготовка песто по-украински (видео)

Читати українською
Автор
4789
Песто – универсальный соус, который отлично дополнит любой обед
Песто – универсальный соус, который отлично дополнит любой обед. Фото shutterstock.com

С таким соусом ваши блюда будут более изысканными

На зиму можно заготовить не только домашний кетчуп, а и вкусный итальянский соус песто. Этот соус обычно подают к пасте, равиоли, рису, а также он может быть отличной заправкой для различных салатов или насыщенным дополнением разных закусок. Приготовить песто легко в домашних условиях.

Рецепт соуса песто по-украински публикует фудблог chris__farm в Instagram. Заготовка делается очень просто и быстро, отлично хранится в холодном месте несколько месяцев. Аромат и вкус песто приятно поразит каждого, кто его попробует.

Ингредиенты:

  • два пучка базилика (примерно 100 г)
  • 100 г грецких орехов
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 ст. л. соли
  • растительное масло

Способ приготовления:

  1. Измельчить базилик, орехи и чеснок с помощью блендера. Посолить. Перемешать.
  2. Разложить по баночкам. Сверху на 1-1,5 см залить растительным маслом.
  3. Закрыть крышкой и поставить в холодильник. В таком состоянии хранится 3 месяца. Следите за тем, чтобы сверху всегда было растительное масло: оно служит барьером от воздуха и не дает соусу скиснуть.
  4. Также эту смесь можно разложить по формочкам для льда и хранить в морозилке.

Ранее "Телеграф" рассказывал рецепт острого соуса, который по вкусу не уступает васаби. А также мы писали, из чего приготовить отличный домашний соус к мясу.