Что добавить в печеночный паштет, чтобы вкус был более мягким: простейший рецепт (видео)

В преддверии праздников можно заготовить некоторые ингредиенты новогоднего меню, будь то маринованные грибы для салатов или печеночный паштет для различных закусок. Домашний продукт всегда вкуснее и полезнее магазинной альтернативы.

Простой рецепт паштета из куриной печени публикует фудблог polli_cooking в Instagram. Чтобы вкус паштета получился более мягким, добавьте в него сливки и молоко. Такой паштет отлично хранится в холодном месте.

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени
• 100 мл молока
• 1 лук
• 1 морковь
• 25 г сливочного масла
• 200 мл сливок
• микс перцев, соль

Способ приготовления:

1. Печень промываем, убираем лишние плёнки и заливаем молоком.
2. Лук и морковь нарезаем большими кусками и отправляем на сковороду, обжариваем 5-7 минут.
3. Добавляем печень и кусочек сливочного масла, перемешиваем.
4. Заливаем сливками, перчим и солим.
5. Готовим на среднем огне до готовности печени (8-10 минут)
6. Перекладываем в отдельную чашу и хорошо перебиваем блендером до однородной консистенции.
7. Перекладываем в контейнер для хранения.

Ранее "Телеграф" делился рецептом печеночного паштета, который вкусен даже с джемом. А также мы писали, как просто заготовить печеночный паштет на зиму.