Ужин по-корейски за полчаса: за этим рецептом мяса выстроятся в очередь

Если задаетесь вопросом, что приготовить близким на ужин, советуем обратить внимание мясные блюда. Мы уже готовили говядину с овощами в рукаве, теперь попробуем с огурцами.

По рецепту Shuba говядина по-корейски проста в приготовлении, но результат получается изысканным. В ней хрусткость огурцов очень хорошо сочетается с мягкостью мяса, а подливка усилит аромат и вкус.

Как приготовить говядину с огурцами по-корейски

Ингредиенты на 4 порции:

• говяжья вырезка — 400 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок, зубчики — 2 шт.;
• перец болгарский красный — 1 шт.;
• огурец — 2 шт.;
• соль — 5 г;
• паприка молотая — 5 г;
• кориандр молотый — 10 г;
• перец кайенский — 5 г;
• сахар — 5 г;
• уксус рисовый — 40 мл;
• соус соевый — 80 мл;
• масло подсолнечное — 40 мл.

Способ приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты. Мясо помойте, обсушите и нарежьте тонкими кусочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
2. Огурцы помойте, разрежьте вдоль на четыре части, тоненько их нарежьте. Отправьте их в миску, посыпьте кайенским перцем, кориандром, половиной чеснока и сахаром.
3. В сковороду налейте 40 мл растительного масла. На сильном огне обжарьте мясо до румяной корочки, помешивая — на это вам понадобиться 10-15 минут. Добавьте лук, через три минуты — оставшийся чеснок, соевый соус, паприку, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
4. Жареное мясо отправьте в тарелку к огурцам, полейте уксусом и перемешайте. Дайте остыть, после чего накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 4 часа.

Рекомендуем также ужин в мексиканском стиле — тушеную говядину по рецепту "Телеграфа". Вы придете в восторг от первого же кусочка!