Рецепт дня: салат с куриной грудкой, овощами и йогуртом

Такой замечательный салат можно приготовить в любое время дня, потому что он идеально подойдет как к завтраку, так и к ужину. А если вы еще следите за своей фигурой, тогда дополнительной радостной новостью будет то, что он очень легкий: Б/Ж/У — 8.18/2.8/2.61.

Ингредиенты:

Куриное филе — 400 грамм

Капуста китайская — 200 грамм

Огурец — 1 штука

Перец сладкий — 2 штуки

Йогурт — 200 грамм

Масло оливковое — 2 ст.л.

Помидоры — 4 штуки

Яйца — 2 штуки

Соль, перец черный по вкусу

Приготовление:

Нарезаем куриное филе средними кусочками. Слегка отбиваем молоточком.

Солим и перчим. Обжариваем на сковороде-гриль с 1 ст. л. оливкового масла до готовности. Остужаем.

Порвать на куски пекинскую капусту. Нарезаем соломкой сладкий перец и огурец. Выкладываем овощи на капусту и приправляем по вкусу.

Добавляем куриное филе нарезанное длинными полосками. Для заправки: смешиваем йогурт, 1 ст.л. оливкового масла, соль и перец .

Поливаем салат заправкой и выкладываем на салат нарезанное отварное яйцо и дольки помидоров. Приятного аппетита!