Рецепт дня: маффины с клубникой

Если вы хотите порадовать любимого человека в День святого Валентина, но времени на готовку у вас нет, испеките эти быстрые кексы с клубникой.

Ингредиенты:

• клубника – 100 г
• мука – 2 стакана
• растительное масло – 60 мл
• разрыхлитель – 2 ч.л.
• сахар – 1 стакан
• сметана – 1 стакан
• сода – 0,5 ч.л.
• соль – 1 щепотка
• яйцо – 1 шт.
• сахарная пудра с ванилью

Рецепт приготовления:

1. Клубнику разморозить и дать стечь лишней жидкости. Нарезать ягоды на небольшие кусочки.

2. В миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, соду и соль.

3. В отдельной емкости взбить яйцо с сахаром до пышной пены, затем добавить растительное масло и сметану, взбить еще раз.

4. Всыпать мучную смесь, перемешать.

5. Добавить в тесто нарезанную клубнику и еще раз аккуратно перемешать.

6. Выложить тесто в формочки, наполняя их на две трети. Выпекать в разогретой до 190 С духовке в течение 20-25 минут. Перед подачей остудить. По желанию посыпать маффины просеянной сахарной пудрой.