Рецепт дня: клубничный джем

Предлагаем один из самых быстрых и простых рецептов приготовления клубничного джема. Воспользуйтесь нашей пошаговой инструкцией и наслаждайтесь вкусом клубники целый год.

Вам понадобятся:

• 1 кг клубники
• 1 кг сахара
• сок половины лимона

Рецепт приготовления:

1. Положите клубнику в емкость с антипригарным покрытием, добавьте сахар, влейте сок лимона. Держите ягоды на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, все время помешивайте.

2. Как только сахар растворится, доведите джем до кипения. Кипятите 4-5 минут (содержимое кастрюли должно начать загустевать).

3. Уберите кастрюлю с огня, снимите пенку шумовкой. Оставьте на 15-20 минут. Хорошо перемешайте варенье. Разлейте в пастеризованные емкости. Закрутите обычным способом.

Советы по пастеризации

Разогрейте духовку до 150 C. Помойте банки в мыльном растворе, хорошо промойте водой. Поставьте в духовку горлышком вниз на лист пекарского пергамента. Оставьте в духовке на 15 минут.