Рецепт дня: летний салат из баклажанов

Баклажаны в этом салате очень похожи по вкусу на белые грибы.

Быстро и легко готовить салат из запеченных баклажанов с помидорами, чесноком и базиликом. Это отличный рецепт для летнего обеда на свежем воздухе.

Салат из баклажанов

Ингредиенты:

• 1 баклажан
• 3 помидора
• 2 зубчика чеснока
• Оливковое масло
• Базилик
• Соль
• Перец

Рецепт приготовления:

Баклажан очистите от шкурки с помощью "экономки". Заверните в пищевую пленку и поместите в микроволновку на 3 минуты.

Помидоры крупно нарежьте и смешайте с измельченным чесноком в большой миске. Добавьте соль, перец, оливковое масло и перемешайте.

Готовый и остывший баклажан нарежьте крпуными кусочками, выложите в миску и перемешайте. Перед подачей добавьте листья базилика.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!