Рецепт дня: картофельный суп с фрикадельками

Вкусное, сытное и согревающее осеннее блюдо.

Для приготовления супа вы можете использовать любой бульон – куриный, овощной, говяжий. Количество жидкости добавляйте на свой вкус.

Ингредиенты:

• Говяжий фарш – 450 г
• Сухие хлебные крошки – 1/2 чашки
• Соль, перец, копченая паприка – по вкусу
• Картофель – 2-3 шт.
• Бульон – по вкусу
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Перец – 1 шт
• Чеснок – 1 зубчик

Рецепт приготовления:

1. Смешайте фарш с хлебными крошками и специями. Сформируйте маленькие фрикадельки.

2 .Почистите картофель и нарежьте его кубиками.

3. Выложите картофель в кастрюлю, сверху поместите фрикадельки и аккуратно залейте бульоном. Поставьте вариться.

4. Тем временем измельчите в кухонном комбайне лук с морковью и перцем. Овощную смесь выложите в сковороду и потушите на небольшом количестве растительного масла.

5. Когда картофель почти сварится, добавьте овощную смесь к супу.

6. Перед подачей выдавите в суп зубчик чеснока. Такой суп вкусно есть вместе с ржаным или гречневым хлебом.