Рецепт дня: постные рисовые котлеты с кабачком
- Автор
- Дата публикации
- Автор
![Рецепт дня: постные рисовые котлеты с кабачком](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428x240/d/b0/873fb0b4-a89679ecbbeb22e3bfb63a69e855cb0d.jpg?v=9495_1)
Такие котлету отлично подойдут к мясу или рыбе, а можно подать как самостоятельное блюдо с соусом или овощами.
Кабачок — универсальный овощ. Его можно добавлять в первые и вторые блюда, готовить из него салаты и закуски. Добавление кабачка в котлеты, тефтели, блины и оладьи делает их намного сочнее и нежнее. Поэтому кулинары с огромным удовольствием используют кабачок в своих экспериментах.
Приготовим сегодня рисово-кабачковые котлеты. Не смотря на то, что в состав таких котлет не входит мясо, рыба или птица, они получаются вкусными и нежными.
Ингредиенты
- Рис MAKFA (в пакетиках) - 1 пакетик (80 г)
- Кабачок (молодой) – 170-200 г
- Зеленый лук – 5-6 перьев
- Мука пшеничная – 2-3 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
Приготовление
1 Следуя указаниям на упаковке риса, отвариваем его. Воды на один пакетик нужно 3 стакана. Пакетик с рисом опускаем в кипящую присоленную воду, варим 15 минут. Извлекаем рис, остужаем.
2 Кабачок (в рецепте используется молодой, весом около 170 г) измельчаем, воспользовавшись теркой. Также можно пропустить кабачок через мясорубку.
3 Далее добавляем к натертому кабачку измельченный зеленый лук, предварительно промытый и высушенный.
4 Теперь переправляем к кабачку отварной рис из пакетика.
5 Сдабриваем ингредиенты молотым перчиком, еще чуть-чуть присаливаем.
![](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428-*/e/0a/7f01bc6e-288a5c411ddd2d0365807ecaf29bb0ae.jpg?v=9495_1)
6 Подсыпаем пшеничную муку. Тщательно начинаем перемешивать продукты.
![](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428-*/c/e1/3a75ed2d-57d3b896db2c739880f5a9bb31785e1c.jpg?v=9495_1)
7 Из получившейся рисово-овощной массы формируем круглые котлетки (выходит 6-7 штук). Выкладываем рисовые котлеты для обжарки в разогретое растительное масло на сковородке.
![](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428-*/0/65/79f4b9a2-bfc4c807eaa4e39313d7e25d2c153650.jpg?v=9495_1)
8 Рисовые котлетки с кабачком обжариваем с каждой стороны до золотого цвета.
![](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428-*/4/96/f6dc9c4e-85559c682540b0fc4dd4cae362e1a964.jpg?v=9495_1)
Приятного аппетита!!!