Рецепт дня: нежнейшее творожное пирожное с изюмом (Фото)

Отличное лакомство для сладкоежек.

Пирожное по этому рецепту готовится из песочного теста-крошки с творожной начинкой, изюмом, кремом из сметаны со сгущенкой и шоколадной глазурью.

Творог для пирожного лучше использовать жирный, от 9%. Кроме изюма могут быть и другие сухофрукты.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная - 1,5 стакана

• Сахар - до 0,5 стакана

• Масло сливочное - 100 г

• Разрыхлитель - 1-1,5 ч. ложки

Для начинки:

• Творог (жирностью от 9%) - 300 г

• Яйца куриные - 2 шт.

• Сахар - 3-4 ст. ложки

• Изюм - 1 горсть

Для крема:

• Сметана - 5 ст. ложек

• Молоко сгущенное - 3 ст. ложки

Для глазури:

• Сливки или молоко - 2 ст. ложки

• Шоколад - 30-40 г

Приготовление

1. Подготовьте продукты для творожного пирожного с изюмом.

[news_post id='5234639' name='' img='' align='left']

2. Как приготовить творожное пирожное с изюмом:

Изюм либо замочите в воде комнатной температуры до размягчения, либо распарьте в горячей воде.

3. Для песочного теста перетрите сливочное масло с сахаром.

4. Добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте в блендере.

5. Должно получиться тесто в виде крошки.

[news_post id='5232579' name='' img='' align='left']

6. Для творожной начинки соедините творог, яйца, сахар и перемешайте их в однородную массу погружным блендером.

7. Добавьте в творожную массу изюм, перемешайте.

8. Половину теста насыпьте в подходящую по размеру форму или на противень так, чтобы высота слоя была примерно 1 см.

9. Затем укройте творожной массой, выкладывая её ложкой и разравнивая лопаточкой. Сверху посыпьте остальным тестом-крошкой.

10. Выпекайте песочное пирожное с творогом и изюмом при 200 градусах около 45 минут.

[news_post id='5227690' name='' img='' align='left']

11. Для крема просто перемешайте сметану со сгущенным молоком.

12. Для глазури нагрейте молоко или сливки и растопите в них кусочки шоколада.

13. На горячую песочно-творожную основу вылейте крем и глазурь. Изобразите, слегка перемешивая, "мраморный рисунок". Можно поставить ещё минут на пять в духовку.

Разрежьте песочный пирог с творогом на прямоугольные пирожные. Подавайте творожные пирожные охлажденными.

Приятного аппетита!