Проще не бывает: Отрывной пирог из лаваша с картофелем и сыром

Автор: Татьяна Москаленко
Дата публикации: 23 ноября 2019, 13:32

Автор: 1566

Отличный рецепт пирога, без возни с тестом.

Очень вкусную начинку из картофеля и двух видов сыра завернём в лаваш и отправим в духовку! Попробуйте приготовить, и вас будут просить повторять такой пирог почаще!

Ингредиенты

Лаваш тонкий - 2 шт.
Картофель - 800 г
Яйца - 2 шт.
Сыр твёрдый - 200 г
Сыр чечил - 50 г
Масло сливочное - 100 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень укропа - по вкусу

Приготовление

1 Для начала необходимо приготовить вкусное картофельное пюре. Для этого картофель очищаем, заливаем водой и варим 25-30 минут. С готового картофеля сливаем воду. К ещё горячему картофелю добавляем 50 г сливочного масла и разминаем толкушкой в пюре. Получится примерно 600 г картофельного пюре. Даём картофельному пюре остыть.

2 Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке. Сыр чечил мелко нарезаем.

3 Добавляем два вида сыра к остывшему картофельному пюре.

4 Укроп мелко нарезаем и тоже добавляем к картофельному пюре. Сюда же - яйца, соль и чёрный молотый перец. Хорошо перемешиваем.

5 Включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов. Начинку визуально делим на две части. На каждый лист лаваша выкладываем начинку и равномерно распределяем.

Рецепт дня: закусочный торт "Наполеон"

6 Сворачиваем плотные рулеты. Можно дать рулетам постоять минут 10-15, чтобы лаваш пропитался.

Рулеты разрезаем на равные кусочки (шайбочки), которые соответствовали бы высоте формы (у меня по 5 см).

7 Форму для выпечки хорошо смазываем сливочным маслом. Остатки сливочного масла растапливаем. Выкладываем заготовки в форму срезом вверх и смазываем растопленным сливочным маслом.