Рецепт дня: пряный апельсиновый пирог на Новый год 2020
- Автор
- Дата публикации
- Автор
Простой в приготовлении, но очень эффектный пирог с апельсинами и шоколадом.
Если вы любите цитрусовую выпечку и аромат пряностей - этот рецепт пряного апельсинового пирога для вас.
Ингредиенты:
-
Апельсины - 3 шт.
-
Яйца - 4 шт.
-
Масло сливочное - 150 г
-
Сахар - 150 г
-
Мука - 150-180 г
-
Разрыхлитель - 1 ст. ложка
-
Шоколадные "капли" (шоколад для выпечки) - 2 ст. ложки
-
Смесь пряностей (по вашему выбору) - 1 ч. ложка
Вместо шоколадных капель можно использовать цукаты или вяленые фрукты и ягоды.
Приготовление
Подготовить необходимые продукты для пряного пирога с апельсинами и шоколадом.
В качестве пряностей можно использовать смесь корицы, гвоздики, ванили, кардамона, мускатного ореха.
[news_post id='5267053' name='' img='' align='left']
1. Апельсины очистить от кожуры, полностью удалив белую часть. Нарезать апельсины кружочками толщиной 5 мм.
2. Из части апельсина выдавить сок (достаточно 1/3 стакана). Нарезанные апельсины поместить на сито или в дуршлаг и отложить в сторону.
3. Приготовить тесто для пирога. Для этого яйца соединить с сахаром. Взбить яйца с сахаром в пышную массу. Добавить размягченное сливочное масло, апельсиновый сок и взбить. Всыпать пряности.
4. Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать тесто до однородности. Добавить в тесто шоколадные капли, перемешать.
[news_post id='5263386' name='' img='' align='left']
5. Форму для выпечки (диаметром 18-20 см) застелить пергаментом. Смазать маслом дно и стенки формы. На дно формы выложить нарезанные апельсины. Затем выложить кружочки апельсинов по стенкам формы.
6. Влить тесто. Выпекать пирог с апельсинами в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность пирога проверять деревянной шпажкой - она должна быть сухой.
Готовый пирог с апельсинами и шоколадом остудить в форме, затем перевернуть на тарелку.
Шоколадные капли при выпечке пирога-перевертыша опустились на дно формы, поэтому получилось так, что кружочки апельсинов эффектно выделены шоколадом.
Вкусный и ароматный пряный апельсиновый пирог готов. Приятного аппетита!