Вкусно, как у мамы: простые рецепты приготовления сырников (Фото)

Нежные, вкусные, сладкие, пышные и даже соленые – это все о домашних сырниках! Кто же их не пробовал?

Это блюдо идеально подходит для завтрака, или же его можно подавать просто на десерт. Как сделать вкусные сырники самостоятельно – далее в материале. Рецепты сырников весьма разные, но главный и неизменный ингредиент – это творог. Поэтому к его выбору отнеситесь ответственно, от его свежести и натуральности зависит вкус блюда.

Как приготовить классические, диетические и соленые сырники – рецепты этих блюд ниже.

Рецепт классических сырников

Ингредиенты:

- творог – 0,5 кг;

- сахар – 200 г;

- мука пшеничная – 5 ст. л.;

- яйца – 2 шт.;

- масло – 1 ст. л.;

- ванильный сахар – 1 ст. л.;

- щепотка соли.

Рецепт приготовления классических сырников:

1. В глубокую миску выложите творог и хорошо его разомните. Это можно сделать вилкой. Добавьте к творогу соль и сахар и хорошо перемешайте. Затем добавьте яйца и еще раз перемешайте до состояния однородной массы.

2. В массу добавьте муку. Если у вас очень жирный творог, то муки может понадобиться больше. Тесто должно быть довольно густым, чтобы сырники держали форму. Добавьте ванильный сахар и еще раз перемешайте.

3. Делайте сырники мокрыми руками, вы можете возле себя держать миску с холодной водой. После того, как вы сформировали сырник, обваляйте его немного в муке.

4. Разогрейте сковородку, добавьте масло и жарьте на ней сырники с двух сторон до золотистой корочки. Выложите готовые сырники на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Такие сырники можно подавать с вареньем, сахарной пудрой или фруктами.

Рецепт диетических сырников

Ингредиенты:

- творог — 0,5 кг;

- стевия (заменитель сахара) или мед;

- яйца — 2 шт.;

- разрыхлитель — 1 ч. л.;

- ванилин;

- отруби – 4 ч. л.

Рецепт приготовления диетических сырников:

1. В глубокой миске смешайте творог, отруби, разрыхлитель, ванилин и яйца. Тщательно перемешайте. Порошок стевии растворите в горячей воде (примерно 50 мл), влейте в тесто, хорошо перемешайте. Если вы используете мед, то просто добавьте его в тесто столько, сколько пожелаете.

2. Разогрейте духовку. Вы можете готовить диетические сырники на сковородке, но тогда они будут жирнее. В силиконовые формы вылейте тесто сырников и выпекайте 20 минут до золотистой корочки.

Рецепт соленых сырников с картофелем

Ингредиенты:

- 250 г сыра;

- 1 большая отваренная картофелина;

- 1 яйцо;

- 1 столовая ложка муки;

- масло;

- щепотка соли.

Рецепт приготовления соленых сырников с картофелем:

1. Вареный картофель натрите на терке. В глубокой миске смешайте сыр, картофель, яйца, муку и соль.

2. Жарьте сырники на разогретой сковородке до золотистой корочки. По желанию, их можно запечь также в духовке. Лучше всего соленые сырники подавать со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!