Рецепт дня: Овсяные оладьи с зеленым луком

Неплохой способ применения привычных овсяных хлопьев - закусочные овсяные оладьи с зелёным луком. Приготовить эти румяные, сочные оладушки с хрустящей корочкой очень легко - даже овсянку варить не придётся.

Ингредиенты

• Овсяные хлопья - 100 г

• Яйцо - 1 шт.

• Лук репчатый - 1 шт. (60 г)

• Лук зелёный - 2-3 веточки

• Куркума молотая - 1/4 ч. ложки

• Соль - 1/2 ч. ложки

• Перец чёрный молотый - по вкусу

• Масло растительное (для жарки) - 3 ст. ложки

Приготовление

1 В чайнике или кастрюльке довести до кипения примерно 200 мл воды (соотношение овсяных хлопьев и воды - примерно 1:2). Овсяные хлопья залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 15 минут для набухания.

2 Луковицу очистить и натереть на крупной тёрке.

3 В глубокой миске соединить яйцо, соль и молотый чёрный перец.

4 Взболтать венчиком или вилкой до однородности.

5 В миску с овсянкой добавить натёртый лук и яичную массу.

6 Перемешать.

7 Зелёный лук промыть, обсушить и мелко порубить ножом.

8 Добавить в миску измельчённый зелёный лук и куркуму.

9 Перемешать до однородности.

10 В сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выложить тесто в сковороду, формируя оладьи.

11 Жарить оладьи на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности. По желанию обжаренные оладьи можно выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Подавать готовые закусочные оладьи с зелёным луком к столу, по желанию украсив их зеленью и дополнив сметаной или любым другим соусом на свой вкус.

Приятного аппетита!