Рецепт дня: Мини-пиццы из слоеного теста

Мини-пиццы из хрустящего слоеного теста с начинкой из сочных помидоров и двух видов сыра. Слоеные мини-пиццы получаются очень ароматными благодаря добавлению базилика в оливковое масло, которым смазывают основу пиццы.

Ингредиенты

• Тесто слоеное - 500 г

• Помидоры - 2 шт.

• Сыр моцарелла - 40 г

• Сыр пармезан - 40 г

• Масло оливковое - 2 ст. ложки

• Базилик свежий - 10 листьев

• Соль - по вкусу

• Перец черный молотый - по вкусу

• Яйцо (по желанию) - 1 шт.

Приготовление

1 Листья базилика вымыть, обсушить, нарезать мелко. В оливковое масло выложить нарезанный базилик, посолить и поперчить по вкусу.

2 Оба вида сыра натереть на терке.

3 Помидоры вымыть, нарезать кружочками толщиной около 4-5 мм.

4 Слоеное тесто разморозить. Затем нарезать на квадраты и выложить на застеленный пергаментом противень.

5 Смазать квадраты теста (в центре) оливковым маслом с базиликом.

6 На масло выложить натертый сыр моцарелла.

7 На моцареллу положить по кружку помидора.

8 Помидоры посыпать пармезаном.

9 Противоположные углы квадрата поднять и скрепить между собой.

10 По желанию смазать тесто взбитым яйцом.

11 Выпекать слоеные мини-пиццы с помидорами в нагретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут.

Вкусные, хрустящие и сочные мини-пиццы с помидорами готовы.

Приятного апептита!