Дерев'яна чи пластикова: як обрати обробну кухонну дошку (відео)

Дошка має бути безпечною

Під час приготування їжі важливу роль відіграє не лише якість продуктів, а й інструменти, які ви використовуєте. Наприклад, тупий ніж ускладнює процес нарізання, роблячи його довшим і менш акуратним.

Однак існують кухонні аксесуари, які впливають не лише на зручність, а й на безпеку вживання їжі, приготовленої з їхньою допомогою. Серед них – обробні дошки, асортимент яких у магазинах сьогодні надзвичайно широкий. Яку ж дошку обрати – дерев’яну чи пластикову? Відповідь на це питання дали у TikTok на сторінці користувача theqielves.

Багато господинь вважають, що пластикові обробні дошки – це найкращий вибір. Проте на таких дошках може накопичуватися велика кількість бактерій. Позбутися їх можна тільки за допомогою посудомийної машини, яка має функцію дезінфекції.

Як з'ясувалося, 99,9% бактерій, які потрапляють на дерев'яну обробну дошку, зникають за три хвилини. Це стосується як нових дошок, так і тих, що вже мають певний досвід використання. Водночас на пластикових дошках бактерії можуть залишатися в канавках, утворених від гострого ножа, і для їх усунення потрібна ретельна мийка. Виробники дерев'яних дошок не рекомендують мити їх у посудомийній машині, але це й не обов'язково, оскільки бактерії на таких дошках швидко зникають.

Раніше ми писали, як обрати стиглу хурму. Фрукт буде соковитим та не терпким.