Як перевірити мед на натуральність: корисні лайфхаки

Наприкінці літа настає справжній медовий сезон. Прилавки на ринках та ярмарках ломляться від різноманітності золотистих баночок. Особливим попитом мед користується напередодні свята, яке називають Медовий Спас. І відразу активізуються шахраї, які видають підроблений продукт за натуральний.

Ненатуральний мед не має корисних властивостей і може стати причиною серйозних проблем. Тому важливо знати, як відрізнити натуральний мед від підробленого.

Консистенція меду має бути однорідною, більш рідкою для молодих ласощів і густою для "зимового" продукту. Як пише "Ваша пасіка", хороший продукт тягнеться з ложки довго рівним струмком. Спочатку він утворює на тарілці щільну краплю, яка поступово розпливається посудом.

Підроблений мед має запах карамелі, тоді як натуральний має ненав’язливий квітковий аромат.

Якщо є можливість зважити товар, необхідно зробити це. Вага 1 літра натурального меду складає 1400 г.

Також є ще кілька методів визначення натуральності меду за допомогою підручних засобів.

Сірник. Піднесіть вогонь близько до меду. Якщо він почне плавитися не відразу, можна говорити про натуральність продукту.

Йод. У склянці води розведіть кілька ложок меду. У посуді повинен з’явитися осад, а при додаванні 2-3 крапель йоду суміш не посиніє.

Папір. Крапельку меду нанесіть на папір. Якщо навколо солодощів утворюються мокрі плями – натуральний мед розвели водою.

Черствий хліб. Помістіть шматочок у ємність із ласощами. Натуральний продукт не розм’якшить випічку.

Оцет. У розведений у воді мед капніть трохи оцту. Підробка утворює піну, а натуральний мед не змінить свого вигляду.

Раніше "Телеграф" розповідав, як відрізнити натуральну олію від фальсифікату.