Підійдуть навіть огірки-переростки: простий рецепт "закрутки" на зиму (відео)

Існує багато рецептів консервованих огірків та корнішонів, для яких використовуються невеликі плоди. Але не всі знають, як вчинити з огірками-переростками. Виявляється, їх також легко заготовити на зиму.

Рецептом "закрутки" з огірків великих розмірів на зиму ділиться кулінарний блог fermerka.ua у Instagram. Такий спосіб консервації допоможе вам, якщо потрібно якось використовувати огірки-переростки. До того ж, заливка за цим рецептом виходить дуже смачною і може використовуватися на додаток до різних гарнірів.

Складові:

• 2 кг огірків
• 1 кг помідорів
• 3-4 перці
• голівка часнику
• перець горошком і духмяний
• оцет – 100 мл
• 2 ст. ложки солі
• 4 ст. ложки цукру
• олія – 100 мл

Спосіб приготування:

1. Помідори та перець подрібнити в блендері. Варити 15 хвилин, додавши сіль, цукор й олію. В кінці видавлюємо часник.
2. Огірки ріжемо кружальцями і висипаємо в заливку, додаємо оцет і варимо 5-7 хвилин.
3. Викладаємо огірки у банку, заливаємо заливкою, закатуємо.

Раніше "Телеграф" ділився рецептом малосольних помідорів. Овочі виходять в міру солоними та пряними, а все завдяки одному секретному компоненту.