Блюда на гриле ускоряют старение кожи
- Автор
- Дата публикации
Блюда приготовленные на гриле способствуют появлению морщин и дряблости кожи, утверждают специалисты из Лондонского университетского.
Группа ученых выяснила, что в еде приготовленной на гриле присутствуют молекулы которые вредят коже.
Оказалось что эти молекулы являются продуктами ускоренного гликозилирования – реакции между углеводами и белками или жирами, при воздействии высоких температур.
Эксперты объяснили, что чем выше температура при которой готовится блюдо, тем больше вредных для кожи молекул в нем присутствует. По этой причине специалисты рекомендуют как можно реже употреблять блюда приготовленные на гриле.