Ученые поставили под сомнение пользу низкоуглеводной диеты

Такой неожиданный вывод был сделан после обследования 609 человек. Ведущий автор исследования профессор Кристофер Гарднер сказал, что результаты могут смутить "тех, кто уже выбрал сторону в дебатах сторонников диет с низким содержанием жира и низким содержанием углеводов". По его словам, авторы работы пришли к выводу, что обе фундаментальные стратегии приносят одинаковую пользу.

Исследование, проведенное Университетом Стэнфорда, показало, что через 21 месяц люди, которые практиковали как низкоуглеводную, так и обезжиренную диету потеряли в среднем около шести килограммов.

"Мы все слышали истории о друге, который похудел на диете, которая совсем не сработала для других. Это потому, что люди очень разные, и мы только начинаем понимать причины этих различий", — объясняет Кристофер Гарднер.

Результаты исследования доказывают, что ни генотип, ни инсулин никак не поощряли организм человека придерживаться низкоуглеводной или обезжиренной диеты. Различные результаты от применения разных диет применимо к разным людям ученые объясняют как генетическим разнообразием, так и различием в микробиомах.

Авторы исследования подчеркивают, что оптимальной стратегией в борьбе с лишним весом является употребление меньшего количества сахара, рафинированной муки и включение в свой рацион большего объема овощей.