75% детской колбасы не отвечает требованиям украинских стандартов

Из 8-ми образцов колбасных изделий с маркировкой "Детская" 6 не соответствуют требованиям украинских стандартов по физико-химическим и микробиологическим показателям.

Об этом сообщил начальник Украинского научно-методического центра подтверждения соответствия и испытаний пищевой продукции Государственного предприятия "Всеукраинский государственный научно-производственный центр стандартизации, метрологии, сертификации и защиты прав потребителей" (ГП "Укрсметртестстандарт") Владимир Семенович, передает "УНН".

"Было закуплено 8 образцов вареных колбас, сосисок и сарделек, в 6 из них мы обнаружили несоответствие", - сказал В. Семенович.

Он отметил, что самым грубым несоответствием стандартов является то, что в 3-х образцах (почти в 38% случаев) был обнаружен глутамат натрия (Е 621), который запрещен к использованию в ассортименте для детского питания, рекомендованного Минздравом. В частности, это колбасы вареные "Детские" торговых марок "Камо", "Скворцово" и "Щирий кум".

По словам В. Семеновича, в ассортимент детского питания, рекомендованного Минздравом, также входят "Докторская" колбаса, "Телячья", "Русановская", "Останкинская", "Молочная" и "Школьная". "В этих колбасах запрещено использовать любые пищевые добавки, кроме единственной - это нитрит натрия - фиксатор цвета", - напомнил он.

"В данном случае производители грубо нарушили требования нормативных документов, добавив глутамат натрия", - подчеркнул эксперт.

Еще в 2-х случаях - в колбасе вареной "Детской" ООО "Тульчинмясо" и ООО "Алан" - был обнаружен искусственный краситель Е 122 и Е 124, соответственно, что также недопустимо в детском питании.

Вторым большим несоответствием стандартов, по словам В. Семеновича, является пониженное содержание белка. "В 3-х образцах содержание белка было ниже нормированных ГОСТом, согласно которому они выпускаются", - проинформировал он. Это, в частности, колбасы производства ООО "Алан", торговой марки "Скворцово" и "Щирий Кум".

По словам В. Семеновича, это свидетельствует о том, что в эти колбасы "недодали мясо" - одно мясо заменили другим, например, говядину заменили свининой "это в лучшем случае" или использовали сепарированную курятину.

Еще в одном случае - в сардельках "Детские" ПКФ "Укрпромпостач-95" (г. Переяслав Хмельницкий) - были обнаружены бактерии группы кишечных палочек, при этом количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов превышали норму.

ГП "Укрсметртестстандарт" в апреле 2013 года провел лабораторные испытания колбас вареных по маркировке "Детская" производства ООО "Тульчинмясо", ООО "Алан", ЧП "МПЗ "Колбасы Камо" (ТМ "Камо"), ОАО "Мясокомбинат "Ятрань" (ТМ "Ятранчик"), ООО "МПК Скворцово" (ТМ "Скворцово"), ЧАО "Горловский мясокомбинат" (ТМ "Щирий кум"), сосисок "Детские" высшего сорта ОАО "Кременчугмясо" и сарделек "Детские" высшего сорта ПКФ "Укрпромпостач-95".

Таким образом, проверку прошли только сосиски "Детские" высшего сорта ОАО "Кременчугмясо" и колбаса вареная "Детская сливочная" высшего сорта ОАО "Мясокомбинат "Ятрань" (ТМ "Ятранчик").