Кожица слезет сама: блогер поделился лайфхаком, который позволит очистить сразу гору томатов (видео)

Активно держит сезон консервации томатов. Для многих рецептов, например ароматного кетчупа, нужно очистить сразу много помидоров.

Классическим способом считается бланширование – когда томаты ошпаривают кипятком, а затем перекладывают в холодную воду. Так можно снять кожицу, однако для большого количества это не очень удобно, еще и можно обжечься. Интересным лайфхаком поделились в кулинарном блоге homegrown_handgathered.

Этот метод позволяет быстро и легко снять кожицу с большого количества помидоров.

Так что вам не нужно тратить много времени на обработку каждого плода вручную. Нужно просто быстро запечь помидоры в духовке. Температура смягчает кожуру, что значительно облегчает ее снятие – достаточно просто подцепить, и кожура слезет сама собой.

Тщательно вымойте помидоры и обсушите их бумажным полотенцем. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Мужчина на видео рассказывает, что для своих заготовок срезает нижнюю часть томата – ту, где находится плодоножка.

Тогда он выкладывает томаты на противень в один слой, обрезанной частью вниз, и ставит противень на несколько минут в духовку. После этого останется только вручную снять шкурку – она будет легко отходить.

Очищенные помидоры готовы к использованию в разных блюдах: для приготовления соусов, супов, салатов. Запекание позволяет обработать большое количество помидоров за короткое время. Также мы рассказывали, сколько точно соли нужно для квашения одного килограмма капусты.