Картофельные зразы с грибами: простой рецепт популярного блюда

Картофельные зразы — одно из самых популярных блюд в Украине. Обычно, их готовят с мясом, но можно добавить любую начинку и будет невероятно вкусно. Специально для вас "Телеграф" подготовил простой рецепт вкусных зраз с грибами.

Ингредиенты:

• Картофель (средний) — 15 шт;
• Яйца — 2 шт;
• Мука — 0.5 стакана;
• Соль и перец;
• растительное масло для жарки;
• сметана;
• измельченной чеснок / пропущенных через пресс;
• грибы — 300 г;
• лук репчатый — 1 шт.

Приготовление:

1. Картофель очистите, вымойте, залейте в кастрюле водой и отварите до готовности.
2. Отварной картофель охладите и пропустите через мясорубку.
3. Затем, картофель выложите в миску, добавьте яйца, муку, соль и замесите тесто.
4. Приготовьте начинку. Грибы пожарьте на растительном масле, добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до готовности. В конце добавьте немного сметаной и протушите под закрытой крышкой 6-7 минут.
5. Теперь необходимо сформировать зразы. Руку смочите в воде, отщипните кусок картофельного теста, приплюсните в руке, положите начинку и заверните пирожок. И так с каждым.
6. Обжарьте зразы на растительном масле с обеих сторон до легкого румянца.

На стол лучше подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Ранее "Телеграф" публиковал рецепт приготовления белых грибов с картофелем.