Ароматная морковь с мясом: хрустящий салат на скорую руку

Быстрых салатов из моркови множество. Но если вам нужно что-то сытнее легкого нежного салата без чеснока, то вариант с мясом – точно ваш.

Морковь отлично сочетается почти со всеми продуктами. На портале "Колижанка" поделились рецептом хрустящего салата с курицей и овощами.

Ингредиенты:

• филе куриное – 1 шт.
• 100 г капусты
• 2 моркови
• 1 болгарский перец
• 60 мл растительного масла
• 20 мл соевого соуса
• 5 мл лимонного сока
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. молотой паприки
• 0,5 ч. л. молотого кориандра
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Смешиваем 20 мл растительного масла, паприку, кориандра, солим и перчим. Смазываем этой смесью филе. Остальные специи оставляем — для заправки салата.
2. На противень, застеленный фольгой, выкладываем курицу. Запекаем ее 25-30 минут.
3. Морковь натираем на мелкой терке, шинкуем капусту, нарезаем перец. Когда готовое мясо остынет, нарезаем еще и его. Соединяем все ингредиенты и заливаем заправкой из оставшейся смеси соевого соуса, лимонного сока, сахара, соли и перца по вкусу.

На выходе есть интересное и сытное блюдо, которое вполне может заменить полноценный прием пищи. Кстати, мясо для рецепта можно взять заранее запеченное – так будет еще быстрее.