Такой картофель уплетут даже холодным: необычный закарпатский рецепт

Не знаете, что приготовить, нет сил на сложный рецепт или, наоборот, есть вдохновение сделать что-нибудь особенное? Как хорошо, что у нас всегда есть любимый картофель. Она выручает всегда, особенно когда под рукой много проверенных рецептов.

Один из таких рецептов — жареный картофель по-закарпатски от "Господиньки". Вы полюбите румяную золотистую корочку, покрывающую каждый ломтик, и за необычный нежный вкус.

Как приготовить жареный картофель по-закарпатски

Ингредиенты:

• картофель;
• мука;
• яйца куриные;
• лук;
• соль и специи по своему вкусу.

Способ приготовления:

1. Картофель моем, чистим и нарезаем кружочками примерно по 5 мм.
2. Лук нарезаем произвольно и добавляем в картофель. Обжаривать его не нужно, лук должен отдать свой запах и вкус.
3. Все солим, перчим по своему вкусу, добавляем приправу к картофелю, перемешиваем и оставляем на 30-40 минут.
4. Сливаем лишнюю жидкость из картофеля и панируем картофель в муке.
5. В другую миску разбиваем 2 яйца, солим и перемешиваем.
6. Картофель погружаем в яичный кляр и отправляем жариться в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Готовый картофель перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подаем к столу с кетчупом, майонезом или домашней сметаной по рецепту "Телеграфа". Приятного аппетита.