Рецепт дня: шашлычки из лосося с чесночным соусом

Идеальный рецепт для летнего пикника.

Если мясо на гриле вам уже немного приелось, попробуйте приготовить кебаб из лосося, это очень вкусно и быстро.

Ингредиенты:

• 500 г филе лосося без кожи и костей
• сок лимона
• 50 мл оливкового масла
• соль, перец

Для соуса:

• несколько веточек базилика
• соус табаско
• 3 зубчика чеснока
• соль, перец
• оливковое масло

Рецепт приготовления:

1. Замочите деревянные шпажки в воде на 30 минут, чтобы они не загорелись от жара углей.

2. Нарежьте рыбу средними кубиками, наденьте на шпажки, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и соком лимона; оставьте мариноваться на 10-15 минут.

3. Обжарьте шашлычки из лосося на решетке гриля по 4-5 минут с каждой стороны.

4. Для соуса мелко нарежьте чеснок и базилик. Перемешайте, полейте оливковым маслом. Посолите, поперчите и сбрызните соусом табаско.

5. Подавайте рыбные шашлычки вместе с чесночным соусом.