Рецепт дня: шоколадный фондан, который может сделать каждый

В холодный период хочется греться и наслаждаться уютом. Шоколадный фондан - это небольшой кусочек счастья, который придет вам по вкусу! Он очень простой в приготовлении, поэтому каждый может его приготовить. А сделанное блюдо своими руками еще больше подарит вам уюта.

ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН

Для фондана:

Горький шоколад (от 70 %) – 325 г

Сливочное масло – 180 г

Яйца – 6 шт.

Жирные сливки (33%) – 75 мл

Мука – 55 г

Растворимый кофе

Для подачи:

Жирные сливки (33%) – 100 мл

Рецепт приготовления:

1. Разогреть духовку до 200 °С.

2. Формочки из фольги для маффинов смазать сливочным маслом.

3. Шоколад с маслом растопить на водяной бане. Не перегревать.

4. В шоколад добавить немного растворимого кофе. Вмешать постепенно просеянную муку, затем понемногу ввести туда яйца, мешая венчиком. В конце добавить сливки, размешать.

5. Формочки наполнить массой на три четверти, поставить на противень и отправить в духовку на 4–5 минут. Пирожные должны остаться очень влажными внутри.

6. Подавать со взбитыми сливками, тарелку посыпать гранулами кофе. Но еще вкуснее с каким-нибудь ягодным вареньем или просто со свежими ягодами.

Совет: Готовое тесто можно убрать в холодильник, максимум на 4 дня. Так можно заранее подготовиться к гостям. В таком случае выпекать надо 10–12 минут, потому что тесто холодное.

Приятного аппетита!